вторник, 14 января 2020 г.

храп из за лишнего веса




500 г баранины, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 400 г виноградных листьев, 1 ст. л. топленого масла.

Ромштекс

Мясо (вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками толщиной 1,5–2 см и отбить. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях или натертом сухом белом хлебе. Затем мясо положить на разогретую сковороду с растопленным в ней жиром и жарить до образования со всех сторон румяной корочки (10–12 мин.). Желательно после обжаривания поставить ромштекс в духовой шкаф на 5—10 мин., так как слой сухарей замедляет прогревание мяса. Отдельно поджарить половину фарша, покрыть его нарезанным картофелем, а затем – вторую половину фарша. Залить 0,5 стакана воды и жарить в духовке. Обжарить в масле муку, добавить молоко и, непрерывно помешивая, развести до густоты каши. Охладить массу, добавить взбитые желтки, немного соли и взбитые яичные белки. Этой заправкой залить блюдо и снова подрумянить его в духовке.

750 г мясного фарша, 2 головки лука, 500 г картофеля, 3–4 помидора, молотый красный и черный перец, 1 стакан молока, зелень петрушки, 3–4 яйца, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. л. муки, соль.

Гуляш

Мясо (говядину, свинину или баранину) режут кубиками по 25–30 г, солят и обжаривают с жиром. Затем заливают горячим бульоном или водой, добавляют пассерованный томат-пюре и тушат почти до готовности в течение 1–1,5 ч. Затем бульон сливают и процеживают. Муку поджаривают до светло-коричневого цвета и разбавляют бульоном. В полученный соус добавляют пассерованный, мелко нарезанный репчатый лук, кладут перец, лавровый лист, сметану, заливают им мясо и тушат при слабом кипении 15–20 мин. В качестве гарнира к гуляшу подают жареный или отварной картофель, отварные макароны, вермишель, лапшу или рисовую кашу.

500 г говядины, 1 луковица, 2 ст. л. томат-пюре, 0,5 ст. л. муки, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. свиного топленого жира (смальца), соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.

Бигус с яблоками

Мякоть говядины или свинины режут порционными кусками, солят, посыпают перцем и кладут в посуду с разогретым жиром. Поверх мяса кладут нарезанную тонкими ломтиками ветчину, нарезанные соломкой свежую белокочанную капусту, репчатый лук, нарезанные дольками очищенные свежие яблоки, помидоры, добавляют бульон и тушат до готовности.

Источник: храп из за лишнего веса

Похожие статьи: магазин диета

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Избранное сообщение

что кушать чтобы похудеть

* Очень часто первым признаком нарушения метаболизма сахара становится скопление излишнего жира на животе и талии. * Попробуйте на недел...

Популярные сообщения